Name: Matar kulche (delhi ke mashur) recipe by Geeta Verma at BetterButter
Prep time: 240 min
Cook time: 30 min
Total time: 270 min
Yield: 4
Ingredients: 2 उबले हुए आलू; 2 टमाटर बारीक कटे हुए; 1 बड़ा प्याज कटा हुआ; 1 खीरा; 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई; 2 चम्मच अदरक का लच्छा बारीक कटा हुआ; 1 छोटा चम्मच चाट मसाला; 1/2 छोटा चम्मच काला नमक; 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर; सफेद नमक स्वादनुसार; 1 छोटी कटोरी हरे धनिये की चटनी; 1/2 कटोरी इमली की खट्टी मीठी सौंठ; 4 बड़े चम्मच हरा धनिया बारीक कटा हुआ; 2 पैकेट कुलचे; बटर