Name: Aata noodles with seasonal veggies recipe by Meenu kawaljit Luthra at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1 फुल पैकेट आटा नूडल्स; 1 छोटी कटोरी कटी गाजर; 1 छोटी कटोरी कटी शिमला मिर्च; 1 छोटी काटोरी मटर; 1 प्याज़ कटा हुआ; नामक; काली मिर्च; नूडल्स मसाला जो नूडल्स के पैकेट में ही होगा; 1 tbsn आयल; पानी ज़रूरत के मुताबिक

Ingredients Serving: 2

1 फुल पैकेट आटा नूडल्स
1 छोटी कटोरी कटी गाजर
1 छोटी कटोरी कटी शिमला मिर्च
1 छोटी काटोरी मटर
1 प्याज़ कटा हुआ
नामक
काली मिर्च
नूडल्स मसाला जो नूडल्स के पैकेट में ही होगा
1 tbsn आयल
पानी ज़रूरत के मुताबिक

Instructions

एक कढ़ाई में आयल डालें और प्याज़ डाल कर भुने
प्याज़ पिंक होते ही गाजर और मटर डाल कर पकाएँ
अब इसमें नमक और काली मिर्च स्वाद अनुसार डालें। डालते वक़्त धियान रखें कि नूडल्स मसाला में भी नमक और मिर्च होगी।
अब थोरा आणि डालें और गाजर और मटर को थोड़ा पकने दें। कढ़ाई को ढक दें। 2 मिंट के बाद ढकन हटा लें।
अब इसमें शिमला मिर्च डालें और नूडल्स मसाला डाल कर पानी डालें और एक उबाल आने दें।
जैसे ही उबाल आये नूडल्स को थोड़ा क्रश कर के कढ़ाई नें डाल कर मिलाएं।
आंच धीमी रखें। और पानी जे सूखने तक पकाएं।
गरम गरम सर्वे करें।

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