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Photo of stuffed karela by payal jain at BetterButter
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stuffed karela

Nov-30-2017
payal jain
60 minutes
Prep Time
20 minutes
Cook Time
4 People
Serves
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ABOUT stuffed karela RECIPE

करेले मे बेसन और खट्टा अचार का मसाला स्टफ करके बनाया जाता है , जो बहुत ही स्वादिष्ट होता है

Recipe Tags

  • Veg
  • Easy
  • Everyday
  • Accompaniment
  • Healthy

Ingredients Serving: 4

  1. 4 करेला
  2. 1 चम्मच नमक
  3. भरावन के लिये-
  4. 2 चम्मच भूना बेसन
  5. 2 चम्मच आम के खट्टा अचार का मसाला
  6. 1/8 चम्मच हींग
  7. 1/2 चम्मच नमक
  8. 1/2 चम्मच लालमिर्च पाउडर
  9. 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
  10. 1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर
  11. 1 चम्मच तेल
  12. 2 बड़ा चम्मच तेल करेला पकाने के लिये
  13. 1 चम्मच धनियापत्ता सजाने के लिये

Instructions

  1. करेले को अच्छे से धो कर चाकू से छिलका उतार ले
  2. हर करेले मे चीरा लगाकर नमक छिडके और 30-45 मिनट के लिये रख दें
  3. फिर करेला को निचोड कर पानी से धोकर पानी निचोड लें
  4. एक कटोरी में भरावन की सारी सामग्री मिला लें, भरावन तैयार है
  5. अब करेले मे भरावन भर लें
  6. कड़ाही मे तेल गरम करें
  7. करेला डाले और ढककर 5 मिनट पकाएं
  8. फिर करेला को पलट कर ढक दें और 5 मिनट पकाएं
  9. इस तरह से करेला को पुरी तरह से पकने तक पकाएं
  10. जब करेला अच्छे से पक जाए, प्लेट में निकालें
  11. धनिया पत्ता छिडके और सर्व करें

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