Name: Cheese Methi Gota recipe by Anjali Verma at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 कप मेथी (धोकर बारीक़ कटी हुई); 2 कप बेसन; नमक स्वादानुसार; लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच; हल्दी पाउडर 1/2छोटा चम्मच; गरम मसाला पाउडर 1/2 छोटा चम्मच; हरा धनिया कटा हुआ 1 बड़ा चम्मच; पानी 3/4 कप; बेकिंग सोडा 1 चुटकी; मोज़रेला चीज़ कद्दुकस किया हुआ 3 बड़े चम्मच; तलने के लिए तेल

Ingredients Serving: 4

1 कप मेथी (धोकर बारीक़ कटी हुई)
2 कप बेसन
नमक स्वादानुसार
लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर 1/2छोटा चम्मच
गरम मसाला पाउडर 1/2 छोटा चम्मच
हरा धनिया कटा हुआ 1 बड़ा चम्मच
पानी 3/4 कप
बेकिंग सोडा 1 चुटकी
मोज़रेला चीज़ कद्दुकस किया हुआ 3 बड़े चम्मच
तलने के लिए तेल

Instructions

तेल और चीज़ को छोड़कर सारी सामग्री को मिलाकर घोल बना लें। घोल ज़्यादा गाढ़ा नहीं होना चाहिए।
एक पैन में तेल गरम करें , बेसन के तैयार घोल को एक बड़े चम्मच में लेकर 1 छोटा चम्मच मोज़रेला चीज़ मिलाएं।
अब बड़े चम्मच की मदद से धीरे से गोटे को पैन में डालें और कुरकुरा होने तक तलें।
चीज़ से मेथी गोटे का स्वाद और बढ़ जाता है।
इसे गरम चाय, हरी मिर्च और मनपसंद चटनी के साथ परोसें।

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