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Anjali Verma
शलगम बहुत कम कैलोरी वाली सब्जी है। इसमें मौजूद विटामिन सी शरीर के लिए आवश्यक और शक्तिशाली घुलनशील एंटी-ऑक्सीडेंट है। इसका सेवन शरीर में इम्यूनिटी को बढ़ाता है और हानिकारक फ्री रेडिकल्स, कैंसर और सूजन से शरीर की रक्षा करता है। इसमें कैल्शियम भरपूर मात्रा में होता है। शलगम की सब्जी किसी भी तरह के रोगियों को बिना किसी डर के सेवन कराई जा सकती है। आइये आज इसे नए और स्वादिष्ट रूप में परोसें ।
पैनकेक बनाने के लिए सबसे पहले शलगम , धनिया के पत्ते और हरी मिर्च की प्यूरी बना लें।
अब शलगम की प्यूरी और शेष सारी पैनकेक की सामग्री एक बड़े बर्तन में लें।
इसमें पानी डालकर गाढ़ा घोल तैयार करलें।
अब डोसा तवा गरम करें और हल्का सा तेल से चिकना करलें।
एक बड़ा चम्मच घोल का तवे पर डालकर फैला दें । पैनकेक थोड़ा मोटा ही रखें ज़्यादा पतला ना फैलाएं।
एक तरफ़ से सिक जाने पर इसको पलट दें।इसी तरह से सारे पैनकेक तैयार करलें ।
अब टॉपिंग के लिए एक पैन में तेल गरम करें और ऑलिव को छोड़ कर सारी सब्जियां मिलादें।
अब सब्जियों में सारे मसाले डालकर 2 मिनट के लिये भूनें और आँच बंद करदें।
अब सबसे पहले तैयार पैनकेक पर पिज़्ज़ा सॉस फैलायें और थोड़ा सा पिज़्ज़ा चीज़ फैलायें।
अब भुनी हुई सब्जियां अच्छे से फैला दें और अंत में ऑलिव्स और पिज़्ज़ा चीज़ से सारा पैनकेक ढक दें।
अब तैयार पिज़्ज़ा को ओवन में चीज़ पिघलने तक या 2 मिनट तक बेक करें।
केचप डालकर गरम, स्वादिष्ट और पौष्टिक पिज़्ज़ा परोसें।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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