Name: Methi ka sag recipe by Priyanka Goel at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 किलो मेथी; 1/4 कप मूँग दाल छिलके वाली; 1/2 कप उबली मटर; 1 चम्मच मक्का का आटा; 1 चम्मच जीरा; 1/4 चम्मच हींग; 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 2 चम्मच घी

Ingredients Serving: 4

1/2 किलो मेथी
1/4 कप मूँग दाल छिलके वाली
1/2 कप उबली मटर
1 चम्मच मक्का का आटा
1 चम्मच जीरा
1/4 चम्मच हींग
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
2 चम्मच घी

Instructions

मेथी को साफ करके धो ले
दाल को धो कर पानी में भिगो दे
कूकर में मेथी, दाल, नमक और थोड़ा सा पानी डाल कर 5-6 सीटी ले
ठंडा होने पर कूकर खोले और साग को अच्छी तरह से घोट ले और मंदी गैस पर पकने रख दे
अाधा कप पानी में मक्का का अाटा घोल ले और साग में डाल दे
मटर के दाने भी साग में डाल दे और मिक्स करे
एक तड़का पैन में घी डालकर गरम करे हींग, जीरा और मिर्च का तड़का तैयार करे और साग में डाल दे
मेथी का साग तैयार है गरम - गरम मक्का की रोटी के साथ परोसे

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