Name: Gajar ka halwa recipe by Mridula Bansal at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 240 min
Total time: 255 min
Yield: 8
Ingredients: 1 किलो गाजर; 2 किलो दूध; 1 कटोरी चीनी; 1 चम्मच इलायची पावडर; 1/2 कटोरी काजू; 1/2 कटोरी बादाम; 4 चम्मच घी

ABOUT Gajar ka halwa RECIPE

सरदी के मोसम मे बनने वाली खास डिश, जो सभी को पसंद होती है.. बनाने मे भी सरल है

Ingredients Serving: 8

1 किलो गाजर
2 किलो दूध
1 कटोरी चीनी
1 चम्मच इलायची पावडर
1/2 कटोरी काजू
1/2 कटोरी बादाम
4 चम्मच घी

Instructions

1- गाजर को धो पोछ के कद्दूकस कर ले 2- काजू बादाम को काट ले 3- एक बडी कडाही मे दूध को उबलने रखे 4- जब दूध उबलने लगे तब उसमे गाजर डालें धीमी अॉच पे पकाते रहे थोडी थोडी देर मे चलाते रहे 5- जब पूरा दूध गाजर के साथ पक कर खतम हो जाऐ तब उसमे चीनी डाले 6- अच्छी तरह चलाते हुए कडाही छोडने तक पकाए.... 7- जब कडाही छोडने लगे तब घी डाले और कटे हुए सूखे मेवे डाले... 8- अच्छी तरह पकाए हलवा तैयार है

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