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Photo of Gud ka Halwa by Anjali Verma at BetterButter
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Gud ka Halwa

Dec-13-2017
Anjali Verma
5 minutes
Prep Time
20 minutes
Cook Time
5 People
Serves
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Recipe Tags

  • Veg
  • Medium
  • Festive
  • North Indian
  • Simmering
  • Roasting
  • Dessert
  • Healthy

Ingredients Serving: 5

  1. 3/4 कप सूजी
  2. 1/4 कप गेंहू का आटा
  3. 1/2 कप घी
  4. 1 ,1/2 कप गुड़
  5. 4 कप पानी
  6. 2 बड़े चम्मच कटे हुए मिले जुले ड्रायफ्रूट्स और सजाने के लिए अतिरिक्त
  7. केसरी रंग 1 चुटकी

Instructions

  1. एक पैन में घी डालकर धीमी आंच पर गर्म करें।
  2. अब इसमें रवा डालकर दो मिनट भूनें। फिर आटा डालकर धीमी आंच पर आटे और सूजी के रंग बदलने और ख़ुशबू आने तक भूनें।
  3. जब यह अच्छी तरह भुन जाए तो इसमें ड्राय फ्रूट्स डालकर एक मिनट और भूनें। अब इसमें पानी डालें और अच्छी तरह चलाएं, ताकि गांठें न बनने पाएं। साथ ही रंग डाल दें।
  4. फिर गुड़ डालकर अच्छी तरह मिलाएं. लगातार कलछी चलाते रहें।
  5. जब हलवा तली से अलग होने लगे आंच से उतार लें। ड्रायफ्रूट्स से सजाकर गर्म-गर्म परोसें।

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