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Photo of Khajur ke laddu by Bhumika Gandhi at BetterButter
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Khajur ke laddu

Dec-14-2017
Bhumika Gandhi
5 minutes
Prep Time
10 minutes
Cook Time
3 People
Serves
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ABOUT Khajur ke laddu RECIPE

खजूर के लड्डू (Khajoor Kay Laddo) बहुत ही स्वादिष्ट और ताकत देने वाले होते हैं , खजूर शरीर के लिये अत्यन्त में ग्लूकोज, पोटेशियम और बहुत सारे विटामिन्स होते हैं साथ ही इन्हे बनाना भी बहुत ही आसान है

Recipe Tags

  • Veg
  • Easy
  • Festive
  • Dessert
  • Healthy

Ingredients Serving: 3

  1. खजूर - 1 कप (100 ग्राम)
  2. घी - 2 टेबल स्पून
  3. बादाम - 2 टेबल स्पून
  4. काजू - 2 टेबल स्पून
  5. छोटी इलाइची - 4

Instructions

  1. खजूर को धोइये और पानी सूखने तक सुखा लीजिये,
  2. अब खजूर को छोटे छोटे टुकड़े में काट लीजिये और बीज निकालकर हटा दीजिये.
  3. एक काजू के 7-8 टुकड़े करते हुये काट लीजिये.
  4. बादाम को भी पीस कर पाउडर बना लीजिये.
  5. खजूर के टुकड़े मिक्सर जार में डालकर, 2 टेबल स्पून पानी डालकर दरदरे पीस लीजिये.
  6. इलाइची छील कर पाउडर बना लीजिये.
  7. कड़ाई में घी डालकर गरम कीजिये, ,
  8. घी में खजूर का पेस्ट डालिये
  9. और 4-5 मिनिट तक लगातार चलाते हुए , नमी खतम होने तक भून लीजिये, गैस बन्द कर दीजिये,
  10. खजूर के भुने पेस्ट में कटे हुये काजू भी डाल दीजिये,
  11. इलाइची पाउडर और बादाम का पाउडर भी डालकर सारी चीजों को मिक्स होने तक मिला दीजिये.
  12. मिश्रण के थोड़े ठंडा होने पर, हाथ पर घी लगाकर चिकना करेंगे और मिश्रण से थोड़ा सा उठायेंगे, और दोनों हाथों से गोल लड्डू का आकार दे देंगे.
  13. तैयार लड्डू को किसी प्लेट में रख दीजिये, सारे लड्डू इसी तरह बनाकर तैयार कर लीजिये.
  14. खजूर के लड्डू (Dates Burfi with Nuts) तैयार है, खजूर के लड्डू को एअर टाइट कन्टेनर में भर कर रख लीजिये, और एक माह से भी अधिक रख कर खाते रहिये.

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