Name: Alu paratha recipe by Rohini Rathi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: उकडलेले बटाटे चार; गव्हाचे पीठ दोन वाटी; हिरवी मिरची वाटलेली दोन टेबल स्पून; हिंग अर्धा टीस्पून; हळद एक टीस्पून; लसणाची पेस्ट एक टिस्पून; मीठ चवीपुरते; तेल पराठे भाजण्यासाठी; बडीशोप दोन टीस्पून

Ingredients Serving: 2

उकडलेले बटाटे चार
गव्हाचे पीठ दोन वाटी
हिरवी मिरची वाटलेली दोन टेबल स्पून
हिंग अर्धा टीस्पून
हळद एक टीस्पून
लसणाची पेस्ट एक टिस्पून
मीठ चवीपुरते
तेल पराठे भाजण्यासाठी
बडीशोप दोन टीस्पून

Instructions

सर्वप्रथम बटाटे स्वच्छ धुवून उकडून घ्यावे
उकडलेल्या बटाट्याची साले काढून बटाटा कुस्करून करुन घ्यावा
एका परातीत कुस्करलेला बटाटा गव्हाचे पीठ हिरवी मिरचीची पेस्ट लसणाची पेस्ट हळद हिंग मीठ चवीपुरते घालून कणीक घट्ट मळून घ्यावे
कणिकेचे छोटे छोटे उंडे बनवून पराठे पोळीसारखी लाटून घ्यावे
तयार पराठा गरम तव्यावर मंद आचेवर दोन्ही बाजूने भाजून घ्यावा
तव्यावर तेल लावून पराठा भाजावा
तयार पराठा द दही किंवा टोमॅटो केचप बरोबर खावा

Similar Recipes