Name: Bhajiya recipe by Shashi Keshri at BetterButter
Prep time: 6 min
Cook time: 10 min
Total time: 16 min
Yield: 2
Ingredients: बेसन 2 कप; हरा प्याज का पत्ता_200 ग्राम; नमक_स्वादानुसार; हल्दी_चुटकी भर; हरा मिर्च_1,2; साबुत जीरा_1/2 छोटा चम्मच; रिफाइंड ऑयल_250 ग्राम

ABOUT Bhajiya RECIPE

भजिया खाने मे कुरकुरा,है और आज कल जो प्याज हरे मिलते है उन्ही का बना है

Ingredients Serving: 2

बेसन 2 कप
हरा प्याज का पत्ता_200 ग्राम
नमक_स्वादानुसार
हल्दी_चुटकी भर
हरा मिर्च_1,2
साबुत जीरा_1/2 छोटा चम्मच
रिफाइंड ऑयल_250 ग्राम

Instructions

प्याज के पत्ते को साफ कर धो लें
इसे बारीक काट लें
गहरे बर्तन में बेसन डालें उसमें साबुत जीरा,नमक, हल्दी,हरा मिर्च डालकर कर अच्छी तरह से मिला ले।
फिर इसमें कोटा प्याज हरा वाला डालकर कर अच्छी तरह से मिला लें
कड़ाई में रिफाइंड ऑयल डालकर कर गर्म करे उसमे
हाथों से फैलाते हुए भजिया को डाले जिससे छोटा-छोटा बने
थोड़ी सिक जाने पर करती से चलाते हुए सेक ले , फिर निकाल लें
यह तैयार हैं

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