Login
482
7
0.0(0)
0
Yasmin Shabira
தேங்காயை நன்றாக அரைத்து பால் பிழிந்து திக்கான பாலை தனியாகவும் தண்ணியான இரண்டாவது மூன்றாவது தேங்காய் பாலை தனியாகவும் வைத்து கொள்ளவும்...
புளியை கரைத்து வைத்துக்கொள்ளவும்..
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் சோம்பு கறிவேப்பிலை சிறிது வெங்காயம் சேர்த்து தாளிக்கவும்...
ஒரு பௌளில் 1/2 தேக்கரண்டி அளவு மிளகாய் தூள் சேர்த்து அதில் தாளித்ததை கலந்து தனியாக வைக்கவும்...
அதே கடாயில் மீதமுள்ள வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்...
வெங்காயம் கண்ணாடியாக வதங்கியதும் தக்காளி சேர்க்கவும்...
நன்றாக வதங்கியதும் காய்கறி சேர்த்து 2-3 நிமிடம் வரை நன்றாக பிரட்டவும்...
பின்னர் கொடுக்க பட்டுள்ள எல்லா மசாலா பொருட்களையும் சேர்த்து 1 நிமிடம் குறைந்த தீயில் கிளறவும்...
பின் எடுத்து வைத்த இரண்டாவது மூன்றாவது தேங்காய் பாலை ஊற்றி நன்றாக கிளறவும்...
மசாலா நன்றாக கலந்ததும் கடாயை மூடி 5-6 நிமிடம் அதிக தீயில் கொதிக்க விடவும்...
நன்றாக கொதித்து மசாலா வாசம் அரங்கிய பின் இறால் சேர்த்து மேலும் 7-8 நிமிடம் குறைந்த தீயில் வைத்து இறாலை வேக விடவும்....
இறால் மற்றும் காய்கறிகள் நன்றாக வெந்ததும் புளி கரைசல் சேர்த்து மேலும் 2 நிமிடம் கொதிக்க விட்டு கடைசியில் எடுத்து வைத்த திக்கான தேங்காய் பாலை ஊற்றி உடனே இறக்கிவிட வேண்டும்...
திக்கான தேங்காய் பால் ஊற்றிய பிறகு கொதிக்க விட கூடாது...
இறக்கிய பின் தாளித்து வைத்ததை குழம்பில் கொட்டி பறிமாறவும்...
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
Login and Start Exploring!
Forgot Password?
SIGN IN
To receive a reset password link in your inbox, enter your email address.
A password reset link has been sent to your mail. Please check your mail.
CHECK MAIL
Enter your new password
Sign Up with BetterButter and Start Exploring!
By creating an account, I accept the Terms & Conditions
SIGN UP
Upload photos from your gallery
Open your camera and take photos
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
pavumidha arif
Gayathri Gopinath
How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.
Submit Review