Name: Snake guard Poricha Curry recipe by Adaikkammai Annamalai at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: வெங்காயம் - 2; தக்காளி - 2 சிறிதாக இருந்தால் ...பெரிசுனா 1 போதும்; புடலாங்காய் - 1; பூண்டு -4; பாசி பருப்பு - 1 கை அளவு; உப்பு - தேவையான அளவு; அரைத்து எடுக்க வேண்டிய பொருட்கள்; தேங்காய் பூ - 5 ஸ்பூன்; பச்சைமிளகாய் - 5; சீரகம் - 2 ஸ்பூன்; இவை மூன்றையும் அரைத்து எடுத்து கொள்ளவேண்டும்; தாளித்து கொட்ட எண்ணெய் - 3 ஸ்பூன்; கடுகு -1/4 ஸ்பூன்; உளுந்து -1/2 ஸ்பூன்; உரலில் இடித்து கடைசியாக சேர்க்க; மிளகு - 10; சீரகம் - 2 ஸ்பூன்