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Photo of Kamal kakdi matar by Sana Tungekar at BetterButter
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Kamal kakdi matar

Jan-02-2018
Sana Tungekar
15 minutes
Prep Time
15 minutes
Cook Time
3 People
Serves
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Recipe Tags

  • Veg
  • Medium
  • Dinner Party
  • North Indian
  • Pressure Cook
  • Main Dish
  • Vegan

Ingredients Serving: 3

  1. ३५० ग्रामः कमल ककड़ी
  2. १ कप मटर /ग्रीन पीज़
  3. १ बड़ा टमाटर छोटा काट लें
  4. 1 चम्मच अदरक पीस कर
  5. १ चम्मच घी
  6. १ चम्मच लाल कश्मीरी मिर्च पाउडर
  7. १/२ चम्मच ज़ीरा पाउडर
  8. नामक स्वादनुसार

Instructions

  1. कमल ककड़ी अगर मार्किट से रेडी कट लें , तो भी खूब अच्छी तरह धो कर लें
  2. इसमे मटर भी धोकर डाल दें
  3. अब कटे हुए प्याज़ व अदरक को ठेसा लें
  4. घी गरम करे व ज़ीरा ,अदरक व प्याज़ डालें , २ मिनट भूने
  5. अब टमाटर,नमक व सूखे मसाले भी डाल दें व मिक्स कर भून लें
  6. इसमे अब कमल ककड़ी मटर डाल कर एक कटोरी पानी डाल प्रेशर कुक करें
  7. १५ मिनेट्स में गैस बंद कर उससे यूं ही रखे फिर खोले और चेक करें गल गए हों तोह एक सर्विंग बाउल में निकाल लें
  8. धनिया डाल के सजाये

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