Name: Panipuri recipe by Archana Lokhande at BetterButter
Prep time: 240 min
Cook time: 30 min
Total time: 270 min
Yield: 4
Ingredients: पुरी १ पुडा; बुंदी १/४ वाटी; शेव १/४ वाटी; चिंचेचे गोड पाणी; हिरवी चटणी; कोथिंबिर; कांदा; चाट मसाला; लाल तिखट; सफेद वाटाणा; हळद; मीठ; थंड पाणी

Ingredients Serving: 4

पुरी १ पुडा
बुंदी १/४ वाटी
शेव १/४ वाटी
चिंचेचे गोड पाणी
हिरवी चटणी
कोथिंबिर
कांदा
चाट मसाला
लाल तिखट
सफेद वाटाणा
हळद
मीठ
थंड पाणी

Instructions

वाटाणा ३-४ तास भिजत घालून ठेवला.
नंतर कुकरला वाटाण्यात थोडे पाणी,मीठ आणि पाव चमचा हळद घालून कुकरच्या तीन शिट्ट्या घेऊन गँस बंद केला.
शिजलेला वाटाणा एका भांड्यात काढून थोडा मँश केला.
कांदा आणि कोथिंबीर चिरून घ्या.
आता एका वाडग्यात थंड पाणी, हिरवी चटणी,चाट मसाला किंवा आमचूर पावडर,थोडे लाल तिखट, कोथिंबिर आणि मीठ घालून सर्व छान मिक्स करून वरून बुंदी घातली.
पुर्या बोटाने फोडून घेतल्या.(म्हणजे छोटे होल)
आता सर्व्हिग प्लेटमध्ये पुरी घेऊन त्यात वाटणा,कोथिंबिर, गोड चटणी, तयार पाणी, शेव,कांदा घालून पाणीपुरीची प्लेट तयार करा.
आता खायला द्या आमची-तुमची सर्वांची आवडती पाणीपुरी.

Similar Recipes