Name: Madurai special alagar adai or dosai recipe by Nagarathinam R at BetterButter
Prep time: 240 min
Cook time: 5 min
Total time: 245 min
Yield: 4
Ingredients: கருப்பு உளுந்து 1 கப்; இட்லி அரிசி 1 கப்; மிளகு 3 ஸ்பூன்; சீரகம் 2 ஸ்பூன்; உப்பு தே அளவு; நெய்

Ingredients Serving: 4

கருப்பு உளுந்து 1 கப்
இட்லி அரிசி 1 கப்
மிளகு 3 ஸ்பூன்
சீரகம் 2 ஸ்பூன்
உப்பு தே அளவு
நெய்

Instructions

முதலில் அரிசி பருப்பு இரண்டையும் 4 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்
பின் மிக்ஸியில் இரண்டையும் தண்ணீர் சேர்க்காமல் அரைக்கவும்
பின் உப்பு, மிளகு, சீரகம் இட்டு அரைக்கவும்
தோசைக்கல்லில் நெய் 2 ஸ்பூன் இட்டு அரைத்த மாவை ஊற்றவும்
5 நிமிடம் அடுப்பின் தீ மிதமான அளவில் வைத்து,அடையை புரட்டி போட்டு நன்கு வேகும் வரை வார்க்கவும்

Similar Recipes