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Photo of Green chana kachori by Pranali Deshmukh at BetterButter
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Green chana kachori

Feb-01-2018
Pranali Deshmukh
10 minutes
Prep Time
20 minutes
Cook Time
4 People
Serves
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ABOUT Green chana kachori RECIPE

कचोरी सभीको पसंद व्यंजन है .अगर ये कचोरी आप हरे फ्रेश चणे का फिलिंग बनाकर बनाये तो और हि स्वादिष्ट बनेगी.

Recipe Tags

  • Hard
  • Maharashtra
  • Frying
  • Breakfast and Brunch
  • Healthy

Ingredients Serving: 4

  1. 1 बाउल मैदा
  2. 1 बाउल ग्रीन चना पेस्ट
  3. तेल
  4. 1 tbsp मिरची पावडर ,
  5. हल्दी ,1/2 tbsp
  6. हिंग,चुटकीभर
  7. सोप,नमक
  8. तेल तलणे के लिये

Instructions

  1. 1 बाउल हरे चने ,1 बाउल मैदा ,1 TBSP सोप ,हलदी,लाल मिरची ,1/2 TBSP हिंग ,राई ,जिरा ,तेल
  2. बाउल मे मैदा लिजिए ,नमक ,और मोहन ,तेल डालकर अच्छेसे मिक्स किजीये .
  3. अब पानी डालकर आटा गुंथ लिजिए
  4. ढाककर 15 मिनिट रखिये
  5. चने मिक्सिमे पीस लिजिए
  6. इस तरह
  7. पॅन मे दो चमच तेल डालीये
  8. तेल गरम होने के बाद राई डालीये ,जिरा डालीये
  9. पिसा चना डालीये ,मिरची पावडर , हलदी ,हींग ,नमक ,सोप डालकर मिक्स किजीये
  10. पाच मिनटं ढक्कन रखकर पाकाइये
  11. आटा अच्छे से गुंथ लिजिए सॉफ्ट होणा चाहिये
  12. काचोरिका फिलिंग पकनके बाद थंडा किजीये
  13. ये आटा और फिलिंग रेडी
  14. छोटा गोला लेकर उसको हाथोसे कटोरी जैसे गोल गोल घुमाकर बानाईये
  15. उसने फिलिंग भरीये और उसे अच्छी तरह से बंद किजीये
  16. बंद करनेके बाद हाथोसे प्रेस किजीये
  17. सभी कचोरीया इस तरह बनायये
  18. फिलिंग ज्यादा भरिये टेस्ट अच्छा आयेगा
  19. कचोरीया तालनेके लिये रेडी
  20. पॅन मे तेल डालीये ,आंच धीमी रखिये
  21. तेल गुनगुना होनेके बाद कचोरीया डालीये
  22. सभी कचोरीया एकसाथ तलिये
  23. लागातार पलटते रहीए
  24. धीरे धीरे फुलने लगेगी और रंग बदलणे लगेगा
  25. ईस तरह हलके ब्राऊन होनेके बाद बहार निकालकर टिशू पेपरपर रखिये
  26. देखिये कम तेल मे कितनी कचोरीया तली .तेलभी ज्यादा युज नही हुआ
  27. ये कचोरी रेडी इमली की चटणी या फिर सॉस के साथ सर्व्ह किजिये
  28. ये बिल्कुल ऑईली नही बनी .
  29. ग्रीन चणे का फीलिंग काफी स्वादिष्ट लगता है

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