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Photo of Palak mix vej by Pushpalata Yadav at BetterButter
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Palak mix vej

Feb-04-2018
Pushpalata Yadav
13 minutes
Prep Time
18 minutes
Cook Time
4 People
Serves
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Recipe Tags

  • Veg
  • Easy
  • Everyday
  • UP
  • Simmering
  • Roasting
  • Sauteeing
  • Main Dish
  • Healthy

Ingredients Serving: 4

  1. पालक 500ग्राम जता हुआ
  2. बैगन 1 काट हुआ
  3. गोबी 200ग्राम कट। हुआ
  4. सोया100 ग्राम कटा हुआ
  5. आलू2 काट हुआ
  6. टमाटर 2 कट हुआ
  7. हल्दी पाउडर
  8. पंचफोरन2 चम्मच (जीरा ,मेथी,राई, कलौंजी, सौंफ)
  9. लाल मिर्च2
  10. हरी मिर्च पाउडर
  11. नमक स्वादनुसार
  12. गरम मसाला1चम्मच
  13. सरसो तेल2 चम्मच

Instructions

  1. सभी सबजियो को पहले ले काट ले बैगन का छिलका निकल दे।
  2. कड़ाई में तेल गरम कर पंचफोरन डालेंगे चटकने लगे तब लहसुन कट दाल के भुनेगे।
  3. अब काटा हुआ सब्जी डाल कर मिला लेगें।
  4. ढक कर पकायेगे बीच मे चलते रहेगे।
  5. हल्दी पाउडर नमक डालेंगे ।
  6. अब काट टमाटर दाल जे मिला कर पका लेंगे।
  7. पानी सुखने तक पकयेंगे।
  8. गरम मसाला लास्ट में डाले।
  9. तैयार है स्वादिष्ट सब्जी रोटी चावल के साथ परोसें।

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