Name: Palak matar paneer ki sabji (dakshin bharatiy swad me) recipe by Zulekha Bose at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 ग्राम साफ धुली हुई पालक के पत्ते; 200 ग्राम पनीर के टुकड़े; 2बड़े चम्मच तेल +2 बड़े चम्मच मक्खन; 1छोटी चम्मच जीरा; 1/2छोटी चम्मच राई; 1 बड़ी चम्मच सांभर मसाला पाउडर; 1 बड़ी चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट; टमाटर का पेस्ट बनाने के लिए सामग्री-; 3 से 4हरी मिर्च दो टुकड़ों में कटी हुई; 1 चार टुकड़ों में कटी हुई; 2 बड़े चम्मच गाढ़ा दही; बाकी की सामग्री-; स्वादानुसार नमक; 1/2छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1 छोटी चम्मच चाट मसाला पाउडर; 1 बड़ी चम्मच कसूरी मेथी; 1 बड़ी चम्मच मक्खन