Name: Vegetarian spice khima recipe by Teesha Vanikar at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: पाव किलो गीलके; २ मोठे कांदे; ३टोमॅटो; ३चमचे सुक्या खोबऱ्याचा कीस; आल लसुण पेस्ट; ३चमचे लाल तिखट; २चमचे गरम मसाला; जीरे; १/२ चमचा हळद; हिरवी मेथी बारीक चिरून २चमचे

Ingredients Serving: 2

पाव किलो गीलके
२ मोठे कांदे
३टोमॅटो
३चमचे सुक्या खोबऱ्याचा कीस
आल लसुण पेस्ट
३चमचे लाल तिखट
२चमचे गरम मसाला
जीरे
१/२ चमचा हळद
हिरवी मेथी बारीक चिरून २चमचे

Instructions

१)कांदा व टोमॅटो कापून घ्या व गीलक्याची साल काढून बारीक कापुन घ्या
२)त्यातून थोडा कांदा व टोमॅटो बाजुला काढून घ्या
३)कांदा व खोबरे भाजून घ्यावे व मिक्सर मधून वाटून घ्यावे.
४) आता कढईत तेल गरम करा व त्यात जीरे घाला. ५) नंतर बाजूला काढलेला कांदा घालून चांगले गुलाबी होईपर्यंत परतून घ्यावे
६) कांदा गुलाबी झाल्यावर त्यात कापलेला टॉमॅटो व आल लसुण पेस्ट घाला व पुन्हा परता.
७) कांदा व टोमॅटो मऊ झाल्यावर त्यात वाटण घाला
८) वाटण घातल्यावर ३चमचे तिखट,हळद ,गरम मसाला व मीठ घाला
९) मसाल्याला तेल सुटले की आता कापलेले गेलकी घालून मिक्स करा व कढईवर झाकण ठेवावे.
१०) गिल्की पूर्ण मऊ झाल्यावर गॅस बंद करून त्यावर कापलेली मेथी घालून सर्व्ह करा.
११) वेज खिमा रेडी भाकरी किंवा पोळी किंवा बभातासोबत

Similar Recipes