Name: bread Chaat recipe by Runa Ganguly at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: ८-१० ब्रेड; २ उबले आलू; २ टमाटर छोटें और बारीक कटे हुए; १ बड़ा प्याज़ बारीक काटा हुआ; १०० ग्राम बारीक/नाइलॉन सेव; २५ मिली. इमली की खट्टी मीठी चटनी; २५ मिलीं. तीखी धनिए/पुदीने की चटनी; मुठभेर धुले और छोटे कटे हुए धनिए के पत्ते; नामक ज़रूरत के हिसाब से; १० ग्राम चाट मसला

Ingredients Serving: 8

८-१० ब्रेड
२ उबले आलू
२ टमाटर छोटें और बारीक कटे हुए
१ बड़ा प्याज़ बारीक काटा हुआ
१०० ग्राम बारीक/नाइलॉन सेव
२५ मिली. इमली की खट्टी मीठी चटनी
२५ मिलीं. तीखी धनिए/पुदीने की चटनी
मुठभेर धुले और छोटे कटे हुए धनिए के पत्ते
नामक ज़रूरत के हिसाब से
१० ग्राम चाट मसला

Instructions

उबलें आलू के छिलके निकालकर स्वाद के लिए ज़रा सा नमक मिलाकर उन्हें अछी तरह मसल ले
कटे हुए प्याज़ और टमाटर पे स्वाद अनुसार नामक और चाट मसाला डालकर मिला ले
ब्रेड के चार कोनो को काट कर अलग कर ले
एक गोल कटोरे को ब्रेड पे उलट कर ब्रेड को गोलाकार में काट ले(ऐशिक)
टोस्टर में या नॉन स्टिक पैन पर सभी ब्रेड को दोनों तरफ़ से हल्का भूरे होने तक भूने
अब हर एक ब्रेड पर १ टेबल्स्पून कुचले आलू ,फिर प्याज़ और टमाटर रखे
तीखी और मीठी चटनिया १ टीस्पून भर डाले
आख़िर में १ टेबलस्पून बारीक सेव और धनिए के पत्ते से चाट को तैयार कर ले
कुरकुरे, चटपटी ब्रेड चाट पार्टी में तुरंत बनाकर परोसे

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