Name: Kairee panha recipe by Ajinkya Shende at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: २ मध्यम आकाराच्या कैरी; पाऊण वाटी गूळ; ३-४ चमचे साखर; वेलची पुड पाव चमचा; जायफळ पुड पाव चमचा; केशर १२-१५ काडया; काळ मीठ पाव चमचा; मीठ पाव चमचा; चाट मसाला अर्धा चमचा; आल्याचा रस एक चमचा

Ingredients Serving: 4

२ मध्यम आकाराच्या कैरी
पाऊण वाटी गूळ
३-४ चमचे साखर
वेलची पुड पाव चमचा
जायफळ पुड पाव चमचा
केशर १२-१५ काडया
काळ मीठ पाव चमचा
मीठ पाव चमचा
चाट मसाला अर्धा चमचा
आल्याचा रस एक चमचा

Instructions

प्रथम कैरीची साल काढून व कैरी कापून कूकर मधे ४ शिटया घेवून वाफवुन घ्यावी.(तयारी)
नंतर कैरी,गूळ व साखर ह्याची मिक्सर मधे स्मूथ पेस्ट करुन घ्यावी.
नंतर एका मोठ्या बाऊल मधे कैरी ची पेस्ट २ ग्लास थंड पाणी(आवडी नुसार कमी जास्त करु शकता),वेलची पुड,जायफळ पुड,काळ मीठ,साधं मीठ,चाट मसाला(ऐच्छिक),आल्याचा रस व थोडा वेळ पाण्यात भीजवलेली केशर टाकून व्यवस्थित मिक्स करुन थंडगार पन्ह सर्व करावे.

Similar Recipes