Name: Dryfruits Modak recipe by Sanika SN at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Ingredients: १.५ वाटी सीडलेस खजूर, तुकडे करुन घ्यावे.; १/२ वाटी बदाम; १/२ वाटी काजू; १/४ वाटी बेदाणे; १/४ वाटी डेसिकेटेड कोकोनट; २ टेस्पून खसखस; १/२ टीस्पून वेलचीपूड

ABOUT Dryfruits Modak RECIPE

सोपे व अजिबात साखर, गुळाचा न वापर करता अत्यंत पाैष्टिक व चवीला सुरेख असे हे मोदक. सुक्या मेव्याचा गोडवा ही पाककृती आणखिन रुचकर बनवतो.

Ingredients Serving: 10

१.५ वाटी सीडलेस खजूर, तुकडे करुन घ्यावे.
१/२ वाटी बदाम
१/२ वाटी काजू
१/४ वाटी बेदाणे
१/४ वाटी डेसिकेटेड कोकोनट
२ टेस्पून खसखस
१/२ टीस्पून वेलचीपूड

Instructions

काजू-बदाम बेताचे चॉप करुन घेणे.
पॅनमध्ये काजू-बदाम कोरडेच हलक्या तांबूस रंगावर भाजून घेणे.
भाजलेले काजू-बदाम प्लेटमध्ये काढावे.
त्याच पॅनमध्ये आता खोबरे + खसखस सोनेरी रंगावर भाजून घ्यावे.
हे सुद्धा वेगळ्या प्लेटमध्ये काढावे.
पॅनमध्ये एक चमचा साजूक तूप गरम करुन त्यात चिरलेला खजूर व बेदाणे घालावे.
सतत परतावे, खजुर-बेदाण्याचा गोळा होऊन लागेल तेव्हा गॅस बंद करावा.
मिश्रण गार होऊ द्यावे.
काजू-बदामाची मिक्सरवर भरडसर पूड करुन घ्यावी.
खजूर-बेदाणेच्या मिश्रणात काजू-बदामाची पूड, खोबरे + खसखस व वेलचीपूड घालून चांगले मिक्स करावे.
पेढे-मोदकाच्या साच्यात मिश्रण भरून मोदकाचा आकार द्यावा.
हे मोदक अतिशय चविष्ट बनतात व ह्यात खजूराचा, बेदाण्याचा गोडवा पुरेसा होतो.

Similar Recipes