Home / Recipes / Mocha chingri

Photo of Mocha chingri by Dipanwita Roy at BetterButter
49
7
0.0(0)
0

Mocha chingri

Mar-08-2018
Dipanwita Roy
10 minutes
Prep Time
30 minutes
Cook Time
6 People
Serves
Read Instructions Save For Later

Recipe Tags

  • Non-veg
  • Medium
  • Festive
  • West Bengal
  • Simmering
  • Side Dishes
  • Low Fat

Ingredients Serving: 6

  1. একটি মোচা কুঁচি করে কাটা ,এখন বাজারে কাটা পাওয়া যায়।
  2. ২০০ গ্রাম চিংড়ি মাছ
  3. ১টা বড় আলু ছোট করে কাটা
  4. ১টা বড় পেঁয়াজ কুচি
  5. ১ চা আদা বাটা
  6. ১ ১/২ চা রসুন বাটা
  7. ১ টমেটো কুচি
  8. হলুদ গুর
  9. নুন
  10. চিনি
  11. গোটা গরম মসলা
  12. ২ তেজপাতা
  13. ৪ বড় চা সর্ষের তেল

Instructions

  1. কাটা মোচা ধুয়ে জল ঝোরিয়ে প্রেসার কুকার এ নুন হলুদ দিয়ে একটা সিটি দাও।
  2. চিংড়ি মাছ ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে রাখো।
  3. আলু ভেজে তুলে নাও।
  4. করায় তেল দাও ,গরম হলে মাছ হাল্কা ভেজে তুলে নাও ।
  5. ঐ তেলে গরম মসলা তেজপাতা ফোরণ দাও।
  6. এবার একে একে পেঁয়াজ, আদা, রসুন টমেটো সব দিয়ে কষতে হবে।
  7. তেল ছাড়লে মোচা দিয়ে দাও ভালো করে কষাতে থাকো।
  8. সামন্ন্য জল দাও আলু দাও চিংড়ি মাছ দাও।
  9. নুন, চিনি দাও।
  10. নাড়াচাড়া করে ঢাকা দিয়ে ১০ মিঃ হতে দাও।
  11. ওপর থেকে অল্প ঘি গরম মশলা দাও।(opptional)
  12. গরমা গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করো।

Reviews (0)  

How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.

Submit Review

Similar Recipes

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
SHARE