Name: Alu diye Tangra mach recipe by Mallika Sarkar at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: ট্যাংরা মাছ আট/দশটা; আলু ৫/৬ টুকরো; আদা,জিরে,লঙ্কা বাটা তিন চামচ; হলুদ এক চামচ; নুন আন্দাজ মত; কালেজিরে দুচিমটে; তেল ৬/৭ চামচ

ABOUT Alu diye Tangra mach RECIPE

মাছ নুন হলুদ দিয়ে ভেজে নিতে হবে।কালোজিরে ফোড়ণ দিয়ে আলু দিয়ে নুন,হলুদ দিয়ে একটু ভেজে আদা,জিরে, লঙ্কা বাটা, নুন,হলুদ দিয়ে কষিয়ে মাছ দিয়ে আর একটু রেখে জল দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।ফুটে উঠলে সিমে মিনিট পাঁচেক ফুটিয়ে ধনেপাতা ছড়িয়ে দিতে হবে।