Name: KACHA aam die rui recipe by Soma Mukherjee at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: রুই মাছের টুকরো 6 টা; কাঁচা আম 1তা বাটা; সর্ষে বাটা বা কাসুন্দি 2 চামচ; নুন; চিনি 1 চামচ; সর্ষের তেল; হলুদ অল্প; কাঁচা লঙ্কা 2 টো

ABOUT KACHA aam die rui RECIPE

রুই মাছ নানা রকম ভাবে করা হয়। 1 ঘেয়ে রুই মাছের ঝাল থেকে বেরিয়ে একটু অন্য রকম আম দিয়ে রুই।

Ingredients Serving: 6

রুই মাছের টুকরো 6 টা
কাঁচা আম 1তা বাটা
সর্ষে বাটা বা কাসুন্দি 2 চামচ
নুন
চিনি 1 চামচ
সর্ষের তেল
হলুদ অল্প
কাঁচা লঙ্কা 2 টো

Instructions

মাছ গুলোতে নুন ও হলুদ মাখিয়ে সর্ষের তেলে ভেজে তুলে রেখেছি।
ওই তেলে কালোজিরা ও কাঁচা লঙ্কা ফাটিয়ে দিয়ে আম বাটা টা দিয়ে নেড়ে সর্ষে বাটা বা কাসুন্দি দিয়ে কষিয়েছি।
এবার হন , হলুদ ও চিনি দিয়ে নেড়ে মাছগুলো দিয়ে অল্প জল দিয়ে চাপা দিয়েছি।
ফুটে ঘন হলে 1 চামচ কাঁচা সর্ষের তেল ছড়িয়ে গ্যাস অফ করেছি।

Similar Recipes