Name: Batura recipe by T.n. Lalitha at BetterButter
Prep time: 120 min
Cook time: 15 min
Total time: 135 min
Yield: 4
Ingredients: மைதா மாவு - 250 கிராம்; தயிர் - 50 கிராம்; உப்பு - 1 தேக்கரண்டி; ஆப்பசோடா - ஒரு சிட்டிகை; எண்ணெய் - பூரியை பொரிக்க

Ingredients Serving: 4

மைதா மாவு - 250 கிராம்
தயிர் - 50 கிராம்
உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
ஆப்பசோடா - ஒரு சிட்டிகை
எண்ணெய் - பூரியை பொரிக்க

Instructions

ஒரு பாத்திரத்தில் மைதா மாவுடன், தயிர், ஆப்பசோடா, உப்பு, சிறிது சிறிதாக தண்ணீர் சேர்த்து தளர்வாக பிசைந்து இரண்டு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்
இரண்டு மணி நேரம் கழித்து மாவை சிறு சிறு உருண்டைகளாக உருட்டவும்.
பின்பு பூரி கட்டையில் மெல்லியதாக பெரிய பூரிகளாக தேய்க்கவும்.
கடாயில் எண்ணெயை காய வைத்து பூரிகளை பொரித்து எடுக்கவும். வடிகட்டியில் இடவும்.
சுவையான சோளா பூரி தயார். தட்டில் பறிமாறவும்.

Similar Recipes