Name: Kohlapuri Chicken recipe by Tulika Santra at BetterButter
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: চিকেন ১কেজি (বড়ো পিস করে কাটা); কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো ২ চামচ; শুকনো লঙ্কা ২টি; আদা বাটা ২চামচ; রসুন বাটা ২চামচ; হলুদ গুঁড়ো ১/৪ চামচ; টক দই ২চামচ; তেল ২চামচ; তেজপাতা ১টা; নুন স্বাদ মতো; কোলাপুরি মশলা তৈরির উপকরণ; তিল ১চামচ; চারমগজ ২চামচ; গোলমরিচ ৬/৭ টা; শাহি জিরা ১চামচ; ছোটো এলাচ ৪টা; বড়ো এলাচ ১টা; জিরা ১চামচ; জায়ফল গুঁড়া ১চিমটি; জয়িত্রী অর্ধেকের কম; লবঙ্গ ৪টা; শুকনো নারকেল কোরানো ৪চামচ

ABOUT Kohlapuri Chicken RECIPE

কোলাপুরি চিকেন হল মহারাষ্ট্রের বিখ্যাত মশলাদার চিকেনের রেসিপি। এটা রুটি বা পরাঠা র সাথে খেতে বেশি ভালোলাগে। মশলাদার এই চিকেনের সুগন্ধ এর স্বাদের মাত্রা কে আরো বাড়িয়ে তোলে।