Name: Himachali sidu / sidko recipe by Dhara joshi at BetterButter
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1 छोटी चम्मच यीस्ट; 1 छोटी चम्मच चीनी; 1/4 कप गुनगुना पानी; 1 कप गेंहू का आटा; स्वादानुसार नमक; दूध जरूरत अनुसार; घी जरूरत अनुसार; स्टफिंग के लिए ::::; 2 बडी चम्मच अखरोट ( दरदरा पीसा हुआ ); 1 बडी चम्मच खसखस ( दरदरा पीसा हुआ ); नमक स्वादानुसार; 2 बडी चम्मच हरा धनिया ( बारीक कटा हुआ ); 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर; चुटकीभर गरम मसाला पाउडर

ABOUT Himachali sidu / sidko RECIPE

हिमाचली सिडू हिमाचल प्रदेश का प्रसिद्ध व्यंजन है। ज्यादातर ये सर्दी के मौसम मे बनाकर खाया जाता है । पर अब ये प्रसिद्ध व्यंजन होने के कारण हर मौसम मे सभी जगह मिलता है और खाया जाता है । यह ज्यादातर शिमला, कुल्लू, मनाली, और मंडी मे बनाया जाता है ।