Name: Poha dosai recipe by Krishnasamy Vidya Valli at BetterButter
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: 5
Ingredients: இட்லி அரிசி -1/2 கப்; அவல் -1/2 கப்; உருட்டு உளுந்து -1/8 கப்; வெந்தயம் - 1 தேக்கரண்டி; புளித்த தயிர் - 3/4 கப்; உப்பு -1 1/2 தேக்கரண்டி; கருவேப்பிலை/கொத்தமல்லி -2 ஆர்க்கு; சீரகம் -1 தேக்கரண்டி; மிளகு -1/2 தேக்கரண்டி; பெருங்காயம் -1/4 தேக்கரண்டி; பச்ச மிளகாய், இஞ்சி - தலா 1 துண்டு (பொடியாக நறுக்கிக்கொள்ளவும்); தோசை வார்ப்பதற்கு தேவையான அளவு எண்ணெய்

Ingredients Serving: 5

இட்லி அரிசி -1/2 கப்
அவல் -1/2 கப்
உருட்டு உளுந்து -1/8 கப்
வெந்தயம் - 1 தேக்கரண்டி
புளித்த தயிர் - 3/4 கப்
உப்பு -1 1/2 தேக்கரண்டி
கருவேப்பிலை/கொத்தமல்லி -2 ஆர்க்கு
சீரகம் -1 தேக்கரண்டி
மிளகு -1/2 தேக்கரண்டி
பெருங்காயம் -1/4 தேக்கரண்டி
பச்ச மிளகாய், இஞ்சி - தலா 1 துண்டு (பொடியாக நறுக்கிக்கொள்ளவும்)
தோசை வார்ப்பதற்கு தேவையான அளவு எண்ணெய்

Instructions

இட்லி அரிசியை மிக்ஸியில் ரவை பதத்திற்கு திரிக்கவும்
அதோடு உளுந்து வெந்தயம் தண்ணீர் சேர்த்து 40 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்
அவலை தயிரில் ஊறவைக்கவும்
இரண்டையும் தனத்தனியே நைஸாக அரைக்கவும்
அரைத்த இரண்டையும் ஒன்றாக உப்பு பெருங்காயம் சேர்த்து கலக்கவும்
மிளகு சீரகத்தை தட்டி போடவும் . கருவேப்பிலை மல்லி கிள்ளிபோடவும் . பச்ச மிளகாய் இஞ்சி பொடியாக நறுக்கி சேர்க்கவும்
தோசைகல்லில் எண்ணெய் தடவி சிறிது மாவு கனமாக விட்டு வார்க்கவும்
தேங்காய் சட்னியுடன் பறிமாறவும்

Similar Recipes