Login

Home / Recipes / Chicken bhorta

Photo of Chicken bhorta by Mallika Sarkar at BetterButter
253
6
0.0(0)
0

Chicken bhorta

Apr-05-2018
Mallika Sarkar
5 minutes
Prep Time
20 minutes
Cook Time
5 People
Serves
Read Instructions Save For Later

Recipe Tags

  • Non-veg
  • Medium
  • Dinner Party
  • Punjabi
  • Stir fry
  • Pressure Cook
  • Side Dishes

Ingredients Serving: 5

  1. চিকেন কিমা৪০০ গ্রাম
  2. ভিনিগার ৬/৭ চামচ
  3. গোটা গরম মশলা( এলাচ,লবঙ্গ দুটো করে,হাফ ইঞ্চি দারচিনি)
  4. দুটো মাঝারি সাইজের পেয়াজ কুচনো
  5. আদা,রসুন বাটা এক চামচ করে
  6. জিরে গুড়ো এক চামচ
  7. হলুদ গুড়ো হাফ চামচ
  8. লঙ্কা গুড়ো হাফ চামচ
  9. নুন স্বাদ মত
  10. চিনি এক চিমটে
  11. টেমাটো পিউরি তিন চামচ
  12. টক দৈ তিন চামচ
  13. ডিম চারটে( দুটো স্লাইস করা আর দুটো ভেঙে মেশাতে হবে ভর্তা তে)
  14. কাঁচা লঙ্কা কুচনো( দুটো)
  15. ফ্রেশ ক্রিম দু চামচ
  16. তেল ৬ চামচ

Instructions

  1. চিকেন কিমা ভিনিগার মেশানো জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে কুড়ি মিনিট
  2. কুড়ি মিনিট পর জল চেপে প্রেশার কুকারে গোটা গরম মশলা দিয়ে একটা সিটি দিতে হবে।
  3. চিকেন জল থেকে চেপে তুলে স্টক টা আলাদা করে রাখতে হবে।
  4. কড়াতে তেল দিয়ে পেয়াজ কুচি দিয়ে হালকা ভাজতে হবে।
  5. আদা,রসুন বাটা, জিরে গুড়ো,হলুদ গুড়ো,লঙ্কা,নুন,মেশাতে হবে।
  6. টোমাটো পিউরি,টক দৈ,চিনি মেশাতে হবে।
  7. কষা তে শুকনো হয়ে এলে চিকেন স্টক অল্প অল্প করে মেশাতে হবে।
  8. দুটো ডিম ভালো করে ফেটিয়ে ওর মধ্যে মেশাতে হবে।
  9. মাখা মাখা হলে নামানোর আগে কাঁচা লঙ্কা কুচি আর ফ্রেশ ক্রিম দিতে হবে।
  10. নামিয়ে স্লাইস করা ডিম সাজিয়ে দিতে হবে।

Reviews (0)  

How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.

Submit Review

Similar Recipes

Chicken Bharta
Tathagata Deb
  • 4089
  • 146

Chicken bharta
Sukanya Basu
  • 2918
  • 39

Chicken Bharta
Aditi Chowdhury
  • 1607
  • 10

Chicken Bharta
Mahek Bhambani
  • 3207
  • 98

Maggi Chicken Shorba
Sana Tungekar
  • 1834
  • 6

Chicken Aloo Shorba
Raiha Faraz
  • 4564
  • 2
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
SHARE