Name: Kochur Shaak recipe by Arica Halder at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: কচু-1আঁটি; চিংড়ি-100গ্রাম; ছোলা-100গ্রাম; নুন-স্বাদমতো; হলুদ-এক চিমটে; চিনি-1চামচ; তেজপাতা-1/2টি; জিরে-1/2চামচ; সরষের তেল-2টেবিল চামচ; কাঁচা লঙ্কা-3/4টি

ABOUT Kochur Shaak RECIPE

বাঙালির অতি প্রিয় খাবার এটি। অনেকরকম ভাবে তৈরী করা যায়। এর গুনাগুন অনেক।

Ingredients Serving: 2

কচু-1আঁটি
চিংড়ি-100গ্রাম
ছোলা-100গ্রাম
নুন-স্বাদমতো
হলুদ-এক চিমটে
চিনি-1চামচ
তেজপাতা-1/2টি
জিরে-1/2চামচ
সরষের তেল-2টেবিল চামচ
কাঁচা লঙ্কা-3/4টি

Instructions

কচুর শাক কেটে ধুয়ে সিদ্ধ করে জল ঝরিয়ে রাখতে হবে।
চিংড়ি মাছ ধুয়ে নুন হলুদ মেখে ভেজে নিতে হবে। ছোলা ভিজিয়ে একটু ভেজে নিতে হবে।
কড়াইতে সরষের তেল দিয়ে জিরে তেজপাতা শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে সিদ্ধ কচুর শাক ঢেলে কষতে হবে অনেকক্ষন।
চিংড়ি ও ছোলা দিয়ে আবারও নাড়তে হবে।
তারপর নামিয়ে নিতে হবে।

Similar Recipes