Name: Besan chile ki sabji recipe by Pratibha Singh at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: चीले के लिए; 1 कप बेसन; 1//2-1/2-1/2 चम्मच हल्दी, धनिया और लाल मिर्च पाउडर; 2चम्मच कसूरी मेथी; 1/4चम्मच नमक; ग्रेवी के लिए; 1 चम्मच राई; 1/४-१/४ चम्मच अजवाइन और सौफ; 8 काली मिर्च के दाने; 1/2 चम्मच जीरा; 8 कली लहसुन की; 1/2 चम्मच हल्दी; 1-1चम्मच धनिया और लाल मिर्च पाउडर; नमक स्वाद से; तेल; हरी धनिया पत्ती

Ingredients Serving: 3

चीले के लिए
1 कप बेसन
1//2-1/2-1/2 चम्मच हल्दी, धनिया और लाल मिर्च पाउडर
2चम्मच कसूरी मेथी
1/4चम्मच नमक
ग्रेवी के लिए
1 चम्मच राई
1/४-१/४ चम्मच अजवाइन और सौफ
8 काली मिर्च के दाने
1/2 चम्मच जीरा
8 कली लहसुन की
1/2 चम्मच हल्दी
1-1चम्मच धनिया और लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वाद से
तेल
हरी धनिया पत्ती

Instructions

पहले बेसन मे सभी चीले का मसाला मिक्स करें
पानी डालकर चीले घोल तैयार कर ले
तले पर तेल लगाकर बेसन का बैटर डाले और चीला बनाए और दोनों तरफ सेक ले
फिर डोसे जैसा रोल करे
3 चीले बनाएं
फिर उसके पीस काट ले
राई, सौफ,अजवाइन,जीरा और लहसुन ले
और उसे मिक्सर ग्राईडर मे बारीक पीसकर उसमे सभी सूखे मसाले मिक्स करें
पेन मे 3बडे चम्मच तेल गरम करें और राई मिक्स मसाला डाले और धीमी आंचपर ढक कर कपने दे
तब तक पकाएं जब तक मसाला तेल ना छोड़ दे
उसमे पानी और स्वाद सै नमक डाले और उबलने दे
फिर बेसन का बनाऔर कटा चीले को डाले और 10मिनट पकनें दे
फिर हरी धनिया पत्ती डाले और चावल और रोटी के साथ परोसें

Similar Recipes