Login
700
5
0.0(0)
0
Moumita Nandi
প্রথম পাতে ডালে ভাতে ছোট থেকে বড় সবার চাই কোনো না কোনো ভাজা। তাই উৎসবে এই খাস্তা কুমরানি প্রথম পাতে সবার খাওয়াকে মুখরোচক করে তুলবে।
প্রথমে মিষ্টি কুমড়ো যেটুকু পরিমাণ কুমড়ানি বানাতে লাগবে সেটুকু পরিমান ধুয়ে তোয়ালে দিয়ে শুকনো করে মুছে ফেলুন।
এবার মিষ্টি কুমড়োকে খুব মোটা বা পাতলা হবে না সেরকমভাবে চাকা করে কেটে নিন।
তারপর অন্য একটি পাত্রে ময়দা, চালের গুড়ো, নুন, হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো, চিনি, গরম মশলা গুঁড়ো, বেকিং পাউডার দিয়ে জল ছাড়া ভালো করে মিলিয়ে নিন।
এবারে জল দিয়ে গুলে এমন একটি মিশ্রন(ব্যাটার )বানান যেটা খুব ঘন বা খুব পাতলা না হয় এবং কোনো রকম দানা যাতে না থাকে।
10 মিনিট ব্যাটারটিকে ঢেকে রাখুন।
কড়াতে সাদা তেল গরম করুন।
তেল গরম হতে হতে কেটে রাখা কুমড়োর 2-3 টি টুকরো ব্যাটারে ডুবিয়ে চামচ দিয়ে এদিক ওদিক করে ব্যাটার লাগিয়ে নিন।
1টি করে করে ব্যাটারে ডুবানো মিষ্টি কুমড়োর টুকরো চামচ দিয়ে কড়াতে দিয়ে দিন।
মিডিয়াম আঁচে একদিকে ভাজা হয়ে এলে অন্য পাশে উল্টে দিন।
বাদামি বাদামি হয়ে এলে নামিয়ে নিয়ে পরিবেশন করুন।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
Login and Start Exploring!
Forgot Password?
SIGN IN
To receive a reset password link in your inbox, enter your email address.
A password reset link has been sent to your mail. Please check your mail.
CHECK MAIL
Enter your new password
Sign Up with BetterButter and Start Exploring!
By creating an account, I accept the Terms & Conditions
SIGN UP
Upload photos from your gallery
Open your camera and take photos
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Neelam Pandey Joshi
How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.
Submit Review