Rajasthani shahi gatta pulav

Ingredients Serving: 4

1. गट्टा बनाने के लिए
2. एक कप बेसन
3. दो तीन चम्मच दही
4. एक चौथाई चम्मच हींग
5. नमक स्वादानुसार
6. आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
7. एक चम्मच आखा धनिया
8. एक चौथाई छोटा चम्मच गरम मसाला
9. एक चौथाई छोटा चम्मच अजवाइन
10. 2 बड़े चम्मच तेल
11. पुलाव के लिए
12. एक कप बासमती चावल
13. दो -तीन चम्मच घी
14. 2 प्याज बारीक कटे हुए
15. आधा छोटा चम्मच जीरा
16. 1 हरी मिर्च कटी हुई
17. आधा छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
18. एक चौथाई चम्मच हल्दी पाउडर
19. एक चौथाई छोटा चम्मच हींग
20. 4 लौंग
21. 8- 10 काली मिर्च
22. दो बड़ी इलायची
23. एक छोटा टुकड़ा दालचीनी
24. दो तेजपत्ता
25. 15-20 काजू
26. नमक स्वादानुसार
27. दो चम्मच हरा धनिया
28. आधा कप मटर

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