Name: Paneer tikka lababdar recipe by Vandana Gupta at BetterButter
Prep time: 120 min
Cook time: 40 min
Total time: 160 min
Yield: 5
Ingredients: पनीर 500 ग्राम; मेरिनेट के लिए; 500 ग्राम दही पानी निथरा हुआ; 1 टीस्पून तंदूरी मसाला; 1 टीस्पून अदरक लहसुन पेस्ट; 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर; 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर; नमक स्वादानुसार; 1/2 टीस्पून कसूरी मेथी; ग्रेवी के लिए; 4 प्याज़ बारीक कटे हुए; 10 कली लहसुन; 1 " टुकड़ा अदरक; 1/२ कप टमाटर प्यूरी; 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर; 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर; 2 टीस्पून तंदूरी मसाला; 1/2 टीस्पून कसूरी मेथी; काजू पेस्ट के लिए; 10 पीस काजू; 2 टीस्पून खसखस; नमक स्वादानुसार; 1 टेबल स्पून मलाई; 2 टेबल स्पून मक्खन; तेल

Ingredients Serving: 5

पनीर 500 ग्राम
मेरिनेट के लिए
500 ग्राम दही पानी निथरा हुआ
1 टीस्पून तंदूरी मसाला
1 टीस्पून अदरक लहसुन पेस्ट
1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वादानुसार
1/2 टीस्पून कसूरी मेथी
ग्रेवी के लिए
4 प्याज़ बारीक कटे हुए
10 कली लहसुन
1 " टुकड़ा अदरक
1/२ कप टमाटर प्यूरी
1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
2 टीस्पून तंदूरी मसाला
1/2 टीस्पून कसूरी मेथी
काजू पेस्ट के लिए
10 पीस काजू
2 टीस्पून खसखस
नमक स्वादानुसार
1 टेबल स्पून मलाई
2 टेबल स्पून मक्खन
तेल

Instructions

पनीर को बड़े टुकड़ो में काट ले।
मेरीनेशन की सभी सामग्रियों को मिलाकर उसमे पनीर को मेरिनेट करके 2 घंटे के लिए रख दे।
अब तवे पर तेल डालकर मेरिनेट किये हुए पनीर के टुकड़ो को धीमी आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक सेक ले।
कड़ाही में मक्खन डाले और प्याज़ को डालकर गुलाबी होने तक फ्राई कर ले।
अब इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डाले और 1 मिनट भुने।
सभी मसाले डाले और 2 मिनट भुने फिर काजू और खसखस का पेस्ट डालकर 2 मिनट धीमी आंच पर भून लें।
अब टमाटर प्यूरी डाले और मसाले को तेल छोड़ने तक भून लें
2 कप पानी डालें और उबाल आने दे।
अब इसमें पनीर के टुकड़े और 1 टेबल स्पून मलाई मिलाये और 2 मिनट पकाये।
रोटी या चावल के साथ सर्व करें।

Similar Recipes