Login

Home / Recipes / Mochar chop

Photo of Mochar chop by Jaba Sarkar at BetterButter
452
4
0.0(0)
0

Mochar chop

May-01-2018
Jaba Sarkar
40 minutes
Prep Time
40 minutes
Cook Time
7 People
Serves
Read Instructions Save For Later

ABOUT Mochar chop RECIPE

এটি দোকানেও কিনতে পাওয়া যায় কিন্তু সেটা হয় unhealthy তাই বাচচাদের কথা ভেবে মোচার চপ তৈরী করা

Recipe Tags

  • Non-veg
  • Medium
  • Others
  • West Bengal
  • Frying
  • Snacks
  • Low Fat

Ingredients Serving: 7

  1. মাঝারি মাপের মোচা ১ টি
  2. আলু মাঝারি মাপের ২ টি
  3. পেঁয়াজ কুচি ১০০গ্রাম
  4. রসুন বাটা ১০ কোয়া
  5. আদা বাটা ১ চা চামচ
  6. জিরে গুড়ো ১ চা চামচ
  7. গরমমসলা গুড়ো ১ চা চামচ
  8. পাঁচফোড়ন ১/২ চা চামচ
  9. শুকনো লঙ্কা ১ টি
  10. নুন স্বাদ অনুযায়ী
  11. হলুদ ১ চা চামচ
  12. চিনি ২ চা চামচ
  13. কাঁচালঙ্কা কুচি ১০ টি
  14. চিনেবাদাম ২৫ গ্রাম
  15. সরিষার তেল ১০০ গ্রাম
  16. টোস্ট বিস্কুটের গুড়ো ১২ থেকে ১৪ টি
  17. ডিম ২ টি
  18. নারিকেল কুচি ২ টেবিল চামচ

Instructions

  1. মোচা ছাড়িয়ে কুচি কুচি করে কেটে ১/২ হলুদ আর জল দিয়ে সারারাত ভিজিয়ে রাখতে হবে
  2. আলু ছোট ছোট করে কেটে নিতে হবে
  3. বাদাম শুকনো খোলায় ভেজে খোসা ছাড়িয়ে আধভাঙগ
  4. মোচা কুকারে ৫ টি সিটি মেরে সিদ্ধ করে নাও জল ঝরিয়ে ঠান্ডা করে চটকে নাও
  5. কড়াইতে ৬ চা চামচ তেল গরম করে পাঁচফোড়ন শুকনো লঙ্কা তেজপাতা ফোড়নদিয়ে আলু গুলো একটু ভেজে নিয়ে পেঁয়াজ কুচি নারকেল কুচি দিয়ে ভালো করে ভেজে নিয়ে আদা বাটা রসুন বাটা দিয়ে কষিয়ে নিয়ে তাতে নুন হলুদ চিনি জিরে গুড়ো দিয়ে কষিয়ে নিয়ে চটকানো মোচা দিয়ে কষিয়ে নাও ভালো করে গরমমসলা কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে ভালো করে নেড়ে ডাকা দিয়ে দাও ৫ মিনিট পর ডাকা খুলে ভালো করে ঘেঁটে দাও যেনো একটা শুকনো তরকারির মতো দেখতে হয় আধ ভাঙ্গা বাদাম গুড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নাও

Reviews (0)  

How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.

Submit Review

Similar Recipes

Mochar chop (banana blossoms chop)
Soma Mukherjee
  • 1377
  • 0

Macher Chop
Sai Priya
  • 1534
  • 27

American Chop Suey
Ayesha Golwala
  • 1297
  • 1

KATHAL CHOP/JACKFRUIT CHOP
Mukti Sahay
  • 1831
  • 1

Aaloor chop
Soma Mukherjee
  • 503
  • 1

Mutter Chop
Meeta Burman
  • 1002
  • 0
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
SHARE