Login
282
7
0.0(0)
0
Aparna Das
কাচাকলার কলার মত একটা পুষ্টিকর এবং উপকারী সবজি দিয়ে চটজলদি এত সুস্বাদু কাবাব বানানো র কথা ভাবতেই পারা যায়না।এই কাবাব খেতে খুবই ভালো লাগে আর বানানো খুবই সহজ।অনেক সময় বাড়িতে ফ্রীজে বেশ কয়েক দিনের পুরোনো একটু শুকনো কাচাকলা কয়েকটি রয়ে যায় যেগুলো রান্না করলে খেতে ভালো লাগে না।তখন সেগুলো দিয়ে এই কাবাব বানিয়ে বাড়ির সদস্যদের কিংবা ,হঠাৎ করে আসা অতিথি দের চমক দেওয়া যায়।
সিদ্ধ কাচাকলা আর আলু খোসা ছাড়িয়ে একসাথে ভালো করে চটকে নিতে হবে।
এবার এর মধ্যে ময়দা আর ঘি ছাড়া বাকি সমস্ত উপকরণ মিশিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে।
মাখা টিকে 13/14 টা সমান ভাগে ভাগ করে নিতে হবে।
এরপর হাতে ঘি নিয়ে এই ভাগগুলোকে গোল করে তারপর চেপে চেপে চাপ্টা গোলাকার কাবাব এর শেপে গড়ে নিতে হবে।
এরপর একটা প্লেট এ ময়দা ছড়িয়ে তার উপরে কাবাব গুলো রেখে চারিপাশ দিয়ে ময়দা মাখিয়ে নিতে হবে।
এরপর একটি ননস্টিক ফ্রাই প্যান বা তাওয়ায় উপর ঘি ছড়িয়ে ছড়িয়ে খুব কম আচে এপিঠ ওপিঠ করে কাবাব গুলো ভাজতে হবে যতক্ষন পযর্ন্ত না দুপিঠ সোনালী বাদামী রঙের হয়ে যায়।
স্যালাড আর ধনেপাতা পুদিনাপাতা র চাটনি দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
Login and Start Exploring!
Forgot Password?
SIGN IN
To receive a reset password link in your inbox, enter your email address.
A password reset link has been sent to your mail. Please check your mail.
CHECK MAIL
Enter your new password
Sign Up with BetterButter and Start Exploring!
By creating an account, I accept the Terms & Conditions
SIGN UP
Upload photos from your gallery
Open your camera and take photos
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Geeta Virmani
Farheen Dalvi
How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.
Submit Review