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Photo of Palak nutri tikki chaat by Anjali Verma at BetterButter
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Palak nutri tikki chaat

May-11-2018
Anjali Verma
10 minutes
Prep Time
25 minutes
Cook Time
4 People
Serves
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ABOUT Palak nutri tikki chaat RECIPE

यह बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक है।

Recipe Tags

  • Veg
  • Easy
  • Dinner Party
  • Indian
  • Pan fry
  • Appetizers
  • Healthy

Ingredients Serving: 4

  1. टिक्की की सामग्री :
  2. बारीक कटी पालक 1 कप
  3. कीमा न्यूट्री 1 कप
  4. बेसन 2 बड़े चम्मच
  5. अदरक लहसुन पेस्ट 1 छोटा चम्मच
  6. बारीक कटा प्याज़ 1 बड़ा चम्मच
  7. नमक और मिर्च स्वादानुसार
  8. गर्म मसाला 1 छोटा चम्मच
  9. भुना जीरा पाउडर 1 छोटा चम्मच
  10. धनिया पाउडर 1/2 छोटा चम्मच
  11. लाल मिर्च पाउडर 1/2 छोटा चम्मच
  12. पानी आवश्यकतानुसार
  13. तेल 1 बड़ा चम्मच
  14. धनिया- पुदीना चटनी आवश्यकतानुसार
  15. मीठी इमली-सौंठ की चटनी आवश्यकतानुसार
  16. फेंटा हुआ गाढ़ा दही 2 बड़े चम्मच
  17. सजावट की सामग्री :
  18. किशमिश 1/2 बड़ा चम्मच
  19. मूंगफली के दाने 1/2 बड़ा चम्मच
  20. कद्दूकस की हुई मूली 1/2 बड़ा चम्मच
  21. कद्दूकस की हुई चुकन्दर 1/2 बड़ा चम्मच
  22. बेसन सेव 1 छोटा चम्मच
  23. धनिया के पत्ते 5-6

Instructions

  1. सबसे पहले न्यूट्री को उबलते पानी में 5 मिनट के लिए भिगो दें।
  2. 5 मिनट के बाद न्यूट्री का पानी छान लें और ठंडे पानी से धो दें । अब न्यूट्री को अच्छी तरह से हाथ से दबाकर उसका सारा पानी निकाल दें।
  3. अब न्यूट्री और टिक्की की सारी सामग्री को एक कटोरे में अच्छे से हाथों से मिलाकर एकसार करलें ।
  4. अब एक तवे को गर्म करके तेल से चिकना करें। आँच धीमी करलें । मिश्रण की टिक्कियां बनाकर तवे पर दोनों तरफ से सेकें। टिक्कियों को उलट-पलट कर दोनों तरफ से कुरकुरा सेक लें ।
  5. इसी तरह सब टिक्कियां तैयार करलें ।
  6. अब एक टिक्की को प्लेट में रखें । इस पर दोनों चटनियाँ और दही डालकर अच्छे से ढक दें ।
  7. अब सजावट की सारी सामग्री एक-एक करके डालें और अंत में धनिया डालें ।
  8. गर्मागर्म टिक्की चाट को तुरंत परोसें ।

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