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Photo of Chole, matar ki chaat aur kulche by Soniya Verma at BetterButter
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Chole, matar ki chaat aur kulche

May-12-2018
Soniya Verma
360 minutes
Prep Time
60 minutes
Cook Time
4 People
Serves
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Recipe Tags

  • Veg
  • Easy
  • Punjabi
  • Pressure Cook
  • Snacks
  • Healthy

Ingredients Serving: 4

  1. छोले 250 ग्राम
  2. सफ़ेद मटर 100 ग्राम
  3. उबला आलू 2
  4. टमाटर 1
  5. प्याज़ 1
  6. बारीक़ कटा हुआ धनिया 2 बड़े चम्मच
  7. बारीक़ कटा हुआ अदरक 1 बड़ा चम्मच
  8. बारीक़ कटी हुई हरी मिर्च 1 बड़ा चम्मच
  9. नमक 1 चम्मच
  10. निम्बू 1
  11. हरे धनिया की चटनी 1 कप
  12. खट्टी मीठी सौंठ आधा कप

Instructions

  1. छोले और सफ़ेद मटर को 5 से 6 घंटे भीगा दें।
  2. अब दोनों को धो के साफ़ पानी डाल के नमक के साथ कूकर मे मुलायम होने तक उबालें।
  3. अब टमाटर, प्याज़ और आलू को छोटा छोटा काट लें।
  4. छोलों मे से अतिरिक्त पानी न निकालें।
  5. अब सभी सामग्री चटनी को छोड़ के छोलों मे मिलाएं।
  6. अब स्वादानुसार चटनी डाले।
  7. नींबू का रस भी मिलाएं।
  8. कुलचो को घी मे सेक कर चाट से परोसें।

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