Login
2715
5
0.0(0)
0
Godhuli Mukherjee
কাঁচাকলা অনেকেই খেতে পছন্দ করেন না ।তবে কাঁচা কলার এই রেসিপি টা খায় না এমন লোক প্রায় নেই বললেই চলে ।গরম গরম ভাত দিয়ে খেতে এটি অসাধারণ ।
কোপ্তা বানানোর জন্য :
প্রথমে একটা পাত্রে সেদ্ধ করা কাঁচা কলা ও আলু নিয়ে তাতে নুন, চিনি, বেসন আর শুকনো খোলায় ভেজে গুড়ো করা মশলা দিয়ে ভালো করে একসাথে মাখতে হবে ।
তার পর ওই মাখাটি থেকে ছোট ছোট করে বলের আকারে কোপ্তা গড়ে নিতে হবে ।
এবারে একটা পাত্রে তেল গরম করতে হবে ।
তার পর কোপ্তা ওই গরম তেলে ভেজে তুলে নিতে হবে ।
কোপ্তা রেডি
কারি বানানোর জন্য :
প্রথমে কড়াই তে তেল দিয়ে তাতে ডুমো করে কাটা আলু টা ভেজে তুলে নিতে হবে ।
তার পর ওই তেলে হিং ও তেজপাতা ফোড়োন দিতে হবে ।
হিং এর গন্ধ বেরোলে তাতে টমেটো কুচি, জিরে গুড়ো, কাচা লংকা চেরা , লংকা গুড়ো, হলুদ, ধনে গুড়ো, আদা বাটা আর চিনি দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে ।
মশলা কষানো হলে তাতে জল দিয়ে ভাজা আলু গুলো দিয়ে চাপা দিতে হবে ।
জলটা ভালো করে ফুটে গেলে আর আলু গুলো সেদ্ধ হয়ে এলে তাতে ভাজা কোপ্তা গুলো দিয়ে একটু গ্রেভি র সঙ্গে মিশিয়ে উপর থেকে গরম মশলা গুড়ো আর ঘি ছরিয়ে নামিয়ে নিতে হবে ।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
Login and Start Exploring!
Forgot Password?
SIGN IN
To receive a reset password link in your inbox, enter your email address.
A password reset link has been sent to your mail. Please check your mail.
CHECK MAIL
Enter your new password
Sign Up with BetterButter and Start Exploring!
By creating an account, I accept the Terms & Conditions
SIGN UP
Upload photos from your gallery
Open your camera and take photos
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Shivani Pawar
Geeta Virmani
sanju priya
Muthulakshmi Madhavakrishnan
How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.
Submit Review