Name: Tok vendi recipe by Papia Chakrabarty at BetterButter
Prep time: 7 min
Cook time: 5 min
Total time: 12 min
Yield: 3
Ingredients: ভেন্ডি ২৫০ গ্রাম; পেঁয়াজ মাঝারি একটা; কাঁচা লংকা ২ টো; পাতি লেবু অর্ধেক; সর্ষের তেল ১ টেবিল চামচ; নুন স্বাদ মত; চিনি ১/২ চা চামচ; মেথি ১/২ চা চামচ

Ingredients Serving: 3

ভেন্ডি ২৫০ গ্রাম
পেঁয়াজ মাঝারি একটা
কাঁচা লংকা ২ টো
পাতি লেবু অর্ধেক
সর্ষের তেল ১ টেবিল চামচ
নুন স্বাদ মত
চিনি ১/২ চা চামচ
মেথি ১/২ চা চামচ

Instructions

ভেন্ডি ধুয়ে দুই দিক অল্প কেটে নিতে হবে। পেঁয়াজ কুচিয়ে নিতে হবে, কাঁচা লংকা বেটে নিতে হবে।
প্যানে তেল দিয়ে গরম হলে মেথি ফোড়োন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিতে হবে।
পেঁয়াজ একটু ভাজা হলে লংকা বাটা দিতে হবে, একটু নেরে ভেন্ডি দিতে হবে।
স্বাদ মত নুন দিয়ে নারাচারা করে আঁচ কমিয়ে ঢাকা দিতে হবে।
সেদ্ধ হয়ে গেলে লেবুর রস আর চিনি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে

Similar Recipes