Name: Mango mor kuzhambu recipe by shyamala devi in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: மாம்பழம் 1; தயிர் 300 மில்லி; துவரம் பருப்பு 1 ஸ்பூன்; பச்சரிசி 1 spoon; தேங்காய் துருவல் 2 ஸ்பூன்; சீரகம் 11/2 ஸ்பூன்; பச்சை மிளகாய் 2; பெருங்காயம் தேவையான அளவு; மஞ்சள் பொடி தேவைக்கேற்ப; உப்பு தேவைக்கேற்ப; காய்ந்த milagai 2; கடுகு தேவையான அளவு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

மாம்பழம் 1
தயிர் 300 மில்லி
துவரம் பருப்பு 1 ஸ்பூன்
பச்சரிசி 1 spoon
தேங்காய் துருவல் 2 ஸ்பூன்
சீரகம் 11/2 ஸ்பூன்
பச்சை மிளகாய் 2
பெருங்காயம் தேவையான அளவு
மஞ்சள் பொடி தேவைக்கேற்ப
உப்பு தேவைக்கேற்ப
காய்ந்த milagai 2
கடுகு தேவையான அளவு

வழிமுறைகள்

மாம்பழத்தை சிறிய துண்டுகளாகக் நறுக்கி கொள்ளவும்
துவரம் பருப்பு ,பச்சரிசியை 1/2 மணி ஊற வைக்கவும்
ஊறவைத்த துவரம் பருப்பு அரிசியுடன் ,சீரகம் ,பச்சை மிளகாய் , தேங்காய் துருவல் சேர்த்து மிஸ்யில் நைஸாக அறிக்கை vendum
அரைத்த விழுதுடன் தயிர் சேர்த்து விப்பேரில் ஒரு அடி அடிக்க வேண்டும்
கடாயில் என்னை ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு , காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து பொரிந்ததும் கருவேப்பிலை சேர்க்கவும்
அரைத்த விழுதை சேர்க்கவும், மஞ்சள் தூள் , பெருங்காய தூள் , உப்பு சேர்த்து கொதிக்க விடவும்
ஒரு கொதி வந்தவுடன் மாம்பழ துண்டுகளை சேர்த்து இறக்கவும்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்