Name: Sweet Madakku Poori recipe by Nazeema Banu in Tamil at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: மைதா அ கோ.மாவு அரை.கிலோ; தேங்காய் ஒன்று; சர்க்கரை அரை கிலோ; முந்திரி திராஷை தலா 10 கிராம்; ஏலக்காய் 5; முட்டை 1; டால்டா 4ஸ்பூன்; உப்பு சிறிதளவு; ரீபைன்டு ஆயில் பொரிக்க தே.அளவு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

மைதா அ கோ.மாவு அரை.கிலோ
தேங்காய் ஒன்று
சர்க்கரை அரை கிலோ
முந்திரி திராஷை தலா 10 கிராம்
ஏலக்காய் 5
முட்டை 1
டால்டா 4ஸ்பூன்
உப்பு சிறிதளவு
ரீபைன்டு ஆயில் பொரிக்க தே.அளவு

வழிமுறைகள்

மைதாவுடன் முட்டை சிறிது உப்பு அரை கப் தே.பால் சேர்த்து இலேசாய் தண்ணீர் தெளித்து மேல் மாவு பிசைந்து வைக்கவும்
ஓரு கனமான கடாயில் நெய் சிறிது ஊற்றி முந்திரி திராஷை வறுத்து எடுக்கவும்
அதே கடாயில் ஒரு கப் தண்ணீர் சேர்த்து துருவிய தேங்காய்... சர்க்கரை சேர்த்து ஒன்றாக கிளறவும்
தண்ணீர் வற்றும் வரை பூரணம் போல் கிளறி ஏலப்பொடி வறுத்த முந்திரி திராஷை சேர்த்து இறக்கவும்
மற்றொரு வாணலியில் ரீபைன்டு ஆயில் ஊற்றி மிதமாக சூடு செய்யவும்
பிசைந்த மாவை சிறு உருண்டையாக்கி பூரியாக தேய்த்து பூரணம் வைத்து மடக்கி ஓரம் பிரியாமல் அழுத்தி டிசைன் பண்ணவும்
எண்ணெய் சூடானதும் நான்கு பூரிகளாக போட்டு பொரித்து எடுக்கவும்
சுவையான மடக்கு பூரி சாப்பிப தயார்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்