Name: Olai kozhukkattai recipe by shyamala devi in Tamil at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: வெல்லம் 1/4 கிலோ; அரிசிமாவு 1/4 கிலோ; பனைஓலை 3 கீத்து; கொப்பரை தேங்காய் 1/2 மூடி துறுவியது; சிறுபருப்பு கைப்பிடி வேகவைத்தது; சுக்கு ஏலக்காய் சிறிதளவு

ஓலை கொழுக்கட்டை செய்முறை பற்றி

பனை ஓலையில் செய்த கொழுக்கட்டை

செய்முறை டாக்ஸ்

வெஜ்
ஈஸி
பண்டிகை காலம்
தமிழ்நாடு
ஸ்டீமிங்
ஸ்நேக்ஸ்
ஆரோக்கியமான

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 6

வெல்லம் 1/4 கிலோ
அரிசிமாவு 1/4 கிலோ
பனைஓலை 3 கீத்து
கொப்பரை தேங்காய் 1/2 மூடி துறுவியது
சிறுபருப்பு கைப்பிடி வேகவைத்தது
சுக்கு ஏலக்காய் சிறிதளவு

வழிமுறைகள்

கனமான பாத்திரம் வைத்து அதில் வெல்லம் 1/2/டம்ளர் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்கவிடவும்
கொதித்தவுடன் அதில் தேங்காய்,சிறுபருப்பு ,சுக்கு,ஏலக்காய் தூள் serkkavum
இரண்டு நிமிடம் கழித்து அரிசி மாவு,நெய் சேர்த்து கிளறவும்
பின் ஆறவிட்டு நீளமாக உருட்டி,பனைஓலையை samamaga வெட்டி , பனை ஓலைக்கு நடுவில் மாவை வைக்கவும்
இட்லி பாத்திரம் வைத்து பத்து நிமிடம் வேக வைத்து எடுக்கவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்