Name: Chicken Cutlet recipe by Sumaiya shafi in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: சிக்கன் 300 கிராம்(Boneless); உருளைக்கிழங்கு 3; வெங்காயம் 2; சிவப்பு மிளகாய்த்தூள் ஒரு டீஸ்பூன்; மிளகுத்தூள் ஒரு டீஸ்பூன்; உப்பு தேவைக்கேற்ப; மல்லி இலை சிறிதளவு; இஞ்சி பூண்டு விழுது ஒரு டீஸ்பூன்; கரம் மசாலா அரை டீஸ்பூன்; மஞ்சள்தூள் அரை டீஸ்பூன்; ப்ரெட் தூள் ஒரு கப்; முட்டை-2

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 5

சிக்கன் 300 கிராம்(Boneless)
உருளைக்கிழங்கு 3
வெங்காயம் 2
சிவப்பு மிளகாய்த்தூள் ஒரு டீஸ்பூன்
மிளகுத்தூள் ஒரு டீஸ்பூன்
உப்பு தேவைக்கேற்ப
மல்லி இலை சிறிதளவு
இஞ்சி பூண்டு விழுது ஒரு டீஸ்பூன்
கரம் மசாலா அரை டீஸ்பூன்
மஞ்சள்தூள் அரை டீஸ்பூன்
ப்ரெட் தூள் ஒரு கப்
முட்டை-2

வழிமுறைகள்

முதலில் சிக்கனை மஞ்சள் தூள் மற்றும் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வேகவைத்து கொள்ளவும்
பின் உருளை கிழங்கை தனியாக வேக வைத்துக் கொள்ளவும்
ஒரு தவாவில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி அதில் வெங்காயத்தை லேசாக வதக்கவும்
வெங்காயம் நன்கு வதங்கியதும் வேக வைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சிக்கனை சேர்த்து கிளறவும்
பின் அதில் சிவப்பு மிளகாய் தூள், கரம் மசாலா தூள் மற்றும் மிளகு தூள் சேர்த்து கிளறி விடவும்.
உப்பு சரி பார்த்து கொள்ளவும்
கடைசியில் மல்லி இலை போட்டு இறக்கவும்
இதை ஃப்ரிட்ஜில் அரை மணி நேரம் வைத்து எடுக்கவும்
பின் இதை சிறிய உருண்டைகளாக எடுத்து கட்லெட் போல் தட்டி வைக்கவும்
அதை முட்டையில் முக்கி பிரட் தூளில் பிரட்டி எடுக்கவும்
தவாவில் எண்ணெய் ஊற்றி பொரித்து எடுக்கவும்.
சுவையான சிக்கன் கட்லெட் ரெடி

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்