Name: Pepper mutton gravy recipe by hajirasheed haroon in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: மட்டன் கால் கிலோ; வெங்காயம் 4; சீரகம் 1 டேபிள்ஸ்பூன்; பட்டை ஏலக்காய் கிராம்பு தலா 2; இஞ்சி பூண்டு விழுது 1 டேபிள் ஸ்பூன்; பொடித்த மிளகு 3 டேபிள் ஸ்பூன்; உப்பு தேவையான அளவு; எண்ணை தேவையான அளவு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

மட்டன் கால் கிலோ
வெங்காயம் 4
சீரகம் 1 டேபிள்ஸ்பூன்
பட்டை ஏலக்காய் கிராம்பு தலா 2
இஞ்சி பூண்டு விழுது 1 டேபிள் ஸ்பூன்
பொடித்த மிளகு 3 டேபிள் ஸ்பூன்
உப்பு தேவையான அளவு
எண்ணை தேவையான அளவு

வழிமுறைகள்

குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் பட்டை ஏலக்காய் கிராம்பு சீரகம் சேர்த்து பொரியவிடவும் பிறகு வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும்
வெங்காயம் வதங்கியதும் கறி சேர்த்து தண்ணீர் வற்றும் வரை கிளறி விடவும்
பிறகு இஞ்சி பூண்டு விழுது உப்பு சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை கிளறவும்
தண்ணீர் ஊற்றி 5 விசில் வேக விடவும்
கறி நன்கு வெந்தவுடன் பெப்பர் தூள் சேர்த்து பரிமாறலாம்
சுவையான பெப்பர் மட்டன் கிரேவி தயார்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்