Name: Onion samosa recipe by Ramya Santhakumar in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 3
Ingredients: மைதா 1 கப்; ஓமம் 1/2 தே.கரண்டி; எண்ணெய் 1 தே.கரண்டி; உப்பு தேவையானது; தண்ணீர் தேவையானது; பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் 1; மிளகாய் தூள் 1 தே.கரண்டி; கொத்தமல்லி நறுக்கிய; உப்பு தேவையானது; கரமசாலா 1/2 தே.கரண்டி

வெங்காய சமோச செய்முறை பற்றி

முதலில் சமோச சிட் ரெடி செய்து பின் அதன் உள்ளே வெங்காய கலவை வைத்து மூடி எண்ணெயில் பொரிக்கவும்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 3

மைதா 1 கப்
ஓமம் 1/2 தே.கரண்டி
எண்ணெய் 1 தே.கரண்டி
உப்பு தேவையானது
தண்ணீர் தேவையானது
பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் 1
மிளகாய் தூள் 1 தே.கரண்டி
கொத்தமல்லி நறுக்கிய
உப்பு தேவையானது
கரமசாலா 1/2 தே.கரண்டி

வழிமுறைகள்

முதலில் மைதா, உப்பு, எண்ணெய், ஓமம் சேர்ந்து தண்ணீர் தெளித்து சப்பாத்தி மாவு போல பிசைந்து கொள்ளவும்
ஒரு பாத்திரத்தில் வெங்காயம், உப்பு, மிளகாய்த்தூள், கரமசாலா, கொத்தமல்லி சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்
பிசைந்த மாவை உருண்டைகளாக இட்டு சப்பாத்தி போல தேய்த்துக்கொள்ளவும் கத்தியால் பாதியாக வெட்டவும்
அதை கோன் போல மடிக்கவும்
இப்போது வெங்காயம் கலவையை வைத்து ஓரத்தில் தண்ணீர் தடவிதித்து வைக்கவும்
இதை எண்ணெயில் பொறித்து எடுத்தால் சமோச ரெடி

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்