Name: Leg soup street food style recipe by Karuna pooja in Tamil at BetterButter
Prep time: 1440 min
Cook time: 59 min
Total time: 1499 min
Yield: 4
Ingredients: வெள்ளாட்டின் முன்னங்கால் - 2; கருவேப்பிலை சிறிது; சீரகம் 1 மே.கரண்டி; மிளகு 1 மே.கரண்டி; உப்பு தேவையான அளவு; பெரிய வெங்காயம் 1 ( சிறியது); பச்சை மிளகாய் 2; மிளகாய் பொடி 1/2 மே.கரண்டி; மல்லி இலை சிறிது; மஞ்சள் தூள் சிறிது; சோம்பு சிரிது; தக்காளி சிறியது ( அதிகம் பழுக்காது)

செய்முறை டாக்ஸ்

நான் வெஜ்
கடினம்
பண்டிகை காலம்
தமிழ்நாடு
பிரெஷர் குக்
சூப்கள்
ஆரோக்கியமான

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

வெள்ளாட்டின் முன்னங்கால் - 2
கருவேப்பிலை சிறிது
சீரகம் 1 மே.கரண்டி
மிளகு 1 மே.கரண்டி
உப்பு தேவையான அளவு
பெரிய வெங்காயம் 1 ( சிறியது)
பச்சை மிளகாய் 2
மிளகாய் பொடி 1/2 மே.கரண்டி
மல்லி இலை சிறிது
மஞ்சள் தூள் சிறிது
சோம்பு சிரிது
தக்காளி சிறியது ( அதிகம் பழுக்காது)

வழிமுறைகள்

முதல்நாள் இரவு ஒரு குக்கரில் சுத்தம் செய்த ஆட்டுக்கால் வெட்டி சேர்க்கவும்.
தண்ணீர் 5 டம்ளர் சேர்க்கவும் .
மிளகு , சீரகம், சோம்பு, இவற்றை கொரகொரப்பாக பொடிக்கவும்.
உப்பு,மஞ்சள் ,மசால் பொடி இடித்ததை குக்கரில் சேர்த்து 10 விசில் விட்டு இறக்கவும்..
அடுத்த நாள் காலை அதனுடன் பச்சைமிளகாய் , மிளகாய் பொடி,நறுக்கிய வெங்காயம், தக்காளி மிகச்சிறிய அளவில் , கருவேப்பிலை சேர்த்து நன்கு மூடி 3 விசில், 10 நிமிங்கள் இரக்கி...
வெதுவெதுப்பான சூட்டில் பரிமாறவும்......

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்