Name: Garlic Cashew Powder recipe by Hameed Nooh in Tamil at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 10
Ingredients: பூண்டு - 1/4 கப்; எள் - 2 மேசைக்கரண்டி; முந்திரி - 10; வேர்க்கடலை - 1 மேசைக்கரண்டி; வத்தல் - 10; மாங்காய் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி; பெருங்காயத்தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி; உப்பு - சுவைக்கேற்ப; எண்ணெய் - 1 மேசைக்கரண்டி

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 10

பூண்டு - 1/4 கப்
எள் - 2 மேசைக்கரண்டி
முந்திரி - 10
வேர்க்கடலை - 1 மேசைக்கரண்டி
வத்தல் - 10
மாங்காய் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி
பெருங்காயத்தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி
உப்பு - சுவைக்கேற்ப
எண்ணெய் - 1 மேசைக்கரண்டி

வழிமுறைகள்

பூண்டை தோல் நீக்கி ஒரு வாணலியில் இரண்டு சொட்டு எண்ணெய் விட்டு 10 நொடிகள் வதக்கிக் கொள்ளவும்.
பிறகு எள்ளை எண்ணெய் விடாமலும் தொலி நீக்கிய வேர்க்கடலை மற்றும் முந்திரியை வறுத்துக் கொள்ளவும்.
பிறகு சிறிது எண்ணெய் விட்டு மிளகாயை வறுத்துக் கொள்ளவும்.
வறுத்தவற்றோடு மாங்காய் தூள் உப்பு மற்றும் பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து மிருதுவாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.
அரைத்தவற்றோடு வாட்டிய பூண்டை சேர்த்து மேலும் இரண்டு சூற்று சுற்றவும்.
கெட்டியில்லாமல் கையால் பொடித்து ஒரு மணி நேரம் வெயிலில் காய வைத்து கண்ணாடி குடுவையில் போட்டு வைக்கவும்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்